Es ist soweit und der Tag der Liebe ist da! Nachdem wir dir nun schon in unserem Valentinstag Guide viele verschiedene Rezepte und Ideen für den Tag der Liebe geboten haben, folgt nun ein Rezept, mit welchem ihr dem Tag einen schokoladigen Höhepunkt bieten könnt.
Die Lava Küchlein sind das perfekte Dessert, welches Spannung und Genuss kombiniert. Das süße Highlight ist dabei nicht nur was für professionelle Feinschmecker, sondern entfacht auch bei alltäglichen Genießern die Leidenschaft.
Zutaten (6 Stück):
200g Schokoladen Callets
120 g Butter
4 Eier
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise
Salz
80 g Mehl
Butter für die Formen
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- Heize den Backofen auf 180°, oder 160° Umluft, vor und fette die Förmchen ein. Lasse nun die Butter in einem Wasserbad schmelzen und geben dann die Schokoladen Callets dazu. Achte während des Schmelzprozesses der Schokolade darauf, dass du die Butter mit der Schokolade durch gelegentliches Rühren miteinander vermischst.
- Gebe in Eier, Zucker und Salz in ein Schüssel und schlage alles schaumig. Hebe vorsichtig die Schokoladen-Butter Masse unter.
- Füge zum Schluss das Mehl, welches du zuvor abgeseilt hast, hinzu. Vermenge alles mit einem Handrührgerät miteinander.
- Fülle den Teig in die voreingefetteten Förmchen und schiebe diese auf dem mittleren Einschub in den Ofen. Lasse die Küchlein für genau 13min backen und löse die Küchlein direkt aus der Form.
- Platziere die Küchlein nach der Entnahme aus den Formen auf einen Teller und serviere diese direkt. Bestreue Sie dazu entweder mit Kakao oder Puderzucker.
—> Achte darauf, dass die Backzeit genau eingehalten wird, damit der Kern beim Servieren auch flüssig ist.
Eine weitere Möglichkeit die Küchlein anzurichten ist, indem du diese mit Beeren bestückst oder aber einen Klecks unserer Creme Gold als geschmackliche Komponente dazu anbietest.
