Zubereitungszeit
⏲️ Zubereitungsdauer 10 Min.
⏲️ Koch- bzw. Backzeit 30 Min.
⏲️ Gesamt 40 Min.
Zutaten (Für 12 Stück)
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g weiche Butter
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer
- 150 ml Milch
- 150 g TK-Buttergemüse
- 150 g geriebener Emmentaler
- Fett für die Muffinform
Zubereitung
- Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Butter cremig schlagen, nach und nach die Eier unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in die Buttermasse sieben, die Milch einrühren, Gemüse und geriebenen Käse unterheben, etwas salzen und pfeffern (nicht zu viel, der Käse gibt schon Würze).
- Die Muffinform buttern und dann die 12 Mulden zu jeweils 2/3 füllen.
- Die Muffins ca. 30 Minuten backen und dann warm genießen.
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Dieser Artikel erschien ursprünglich auf der Website https://www.frag-mutti.de/.
