Wer sagt eigentlich, dass man am Tag der Liebe nur seinem Partner eine Freude machen kann. Im Folgenden haben wir uns ein Rezept für euch überlegt, mit welchem ihr auch euren Freunden zeigen könnt, wie sehr ihr sie schätzt und dass auch sie eure Aufmerksamkeit genießen. Denn manchmal reichen einfach diese kleinen unverhofften Gesten zwischendurch aus, um zu zeigen, wie viel euch die Freundschaft bedeutet.
Für die Freundes-Kekse braucht ihr folgende Zutaten:
300 g Mehl
150 g Butter (weich, Raumtemperatur)
140 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
Etwas Vanilleextrakt
1 Ei (L)
100 ml. Milch (eventuell, wenn der Teig zu fest wird)
100g Orangen-Schokoladen Callets
100g Zitronen-Schokoladen Callets
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vor. Gebe dann die weiche (Raumtemperatur) Butter in eine Schale und mixe sie mit einem Mixer auf unterster Stufe. Füge dann den Zucker hinzu und achte dabei darauf, dass sich keine Klumpen bilden.
- Füge dann Salz, Backpulver, Vanillezucker und Vanilleextrakt hinzu und vermenge auch dieses gut miteinander.
- Im nächsten Schritt kommt das Ei zum Teig. Achte dabei darauf, dass keine Eierschale in den Teig fällt. Fange auch hier an, den Teig zunächst auf unterster Stufe zu mixen, da es ansonsten zu einer spritzigen Angelegenheit werden könnte.
- Füge zum Schluss das Mehl nach und nach zu deiner Mischung. Siebe das Mehl vorher ab, damit sich auch hier keine Klumpen bilden.
--> Sollte der Teig dir etwas zu trocken sein, besteht hier die Chance etwas Milch hinzuzufügen, um die richtige Teigkonsistenz zu erreichen.
- Teile den fertigen Teig nun in zwei Teile, fülle diese auch in zwei Schalen und gebe zu der einen Teighälfte die Orangenschokoladen Callets und zu der anderen Hälfte die Zitronenschokoladen Callets. Knete diese gut unter.
- Forme aus deinem Teig kleine Teigkugeln, welche du dann auf einem mit Backpapier oder einer Backmatte ausgelegtem Backblech zu kleinen Keksen drückst.
- Gebe dein Keks-Backblech für ca. 15 min in den Ofen bei 150°C Ober-/Unterhitze.
- Nehme die Kekse nach dem Backen vorsichtig aus dem Ofen und lasse sie auf einem Gitter vor dem Verzehr auskühlen.
Mit diesen Freundschaftskeksen belebt ihr nicht nur neue Geschmacksknospen, sondern zeigt euren Freunden auch wie gern ihr sie habt und dass ihr die Freundschaft wertschätzt. Als macht den Valentinstag mit unseren fruchtige Freundschaftskeksen zu einem generellen Tag der Liebe und zeigt diese auch der Welt.
